Terra 16 juin 2016 à 08h00 | Par Jean Dubé

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Evolution des abattages de volailles en poids en avril sur un an.
Evolution des abattages de volailles en poids en avril sur un an. - © Terra

Aprés une croissance modérée ces derniers mois, les abattages de volailles marquent le pas. "En avril 2016, les abattages de volailles toutes espèces confondues reculent de 3,4 % en têtes et de 1,5 % en poids, en glissement annuel", annonce Agreste dans une note de conjoncture du 3 juin. Les abattages de poulets et de canards se replient de respectivement 2,5 % et 9 % en tonnages. À l'inverse, ceux de dindes augmentent de 6 %. La production de volailles avait repris des couleurs ces derniers mois, au dépend des autres viandes. Elle semble maintenant avoir atteint un plafond

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