Terra 15 octobre 2015 à 08h00 | Par Jean Dubé

Le chou kale, le roi de la détox

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- © Terra

Légume minceur par excellence, le chou kale est devenu, en quelques années, l'aliment de base des régimes "détox". Car riche en vitamine B9, A et C, il offre, cru ou cuit, une source importante de calcium et de fibres. Après deux années d'augmentation significative des volumes, Prince de Bretagne offre un relooking à ce chou à la mode. Et le propose désormais en bouquets, sous une nouvelle housse, mieux à même d'informer le consommateur sur son origine bretonne mais aussi sur ses propriétés nutritives, et de lui donner quelques idées de recettes simples.

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