Terra 18 mai 2017 à 08h00 | Par Agra

Le prix du beurre inquiète la boulangerie-pâtisserie

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- © Stéphane Leitenberger

La Fédération des entrepreneurs de boulangerie-pâtisserie (FEB) s’est inquiétée le 10 mai de la flambée du prix du beurre, appelant à une répercussion sur les prix des produits vendus aux consommateurs. "Une hausse sans précédent du cours du prix du beurre :
+ 90 % en quelques mois" est intervenue qui "fragilise les entreprises du secteur", d’après un communiqué. Beaucoup d’industriels de la boulangerie-pâtisserie n’arrivent pas à la répercuter en aval, déplore la FEB. "Si le coût (du beurre) continue de s’envoler, il faut être conscient que le prix des produits vendus aux consommateurs doit évoluer également", souligne le communiqué.


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