Terra 03 décembre 2015 à 08h00 | Par Jean Dubé

Les prix du chou-fleur et du poireau en hausse

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- © JC Gutner

La demande étant assez dynamique, les cours du chou-fleur et du poireau sont en hausse comparé à l’année dernière et à la moyenne quinquennale, indiquent les notes de conjoncture Agreste du 27 novembre. En chou-fleur, les rendements sont en baisse : même si les surfaces cultivées restent stables, la production chute de 7 % par rapport à la campagne précédente. Les rendements s’annoncent meilleurs en poireau : malgré une baisse de 2 % des surfaces cultivées, la production devrait rester stable, estimée à 165 700 tonnes.

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