Terra 07 juillet 2016 à 08h00 | Par Jean Dubé

"Réinstaurer la confiance" du consommateur

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- © Sophie Chatenet-Giraud

Auditionnée le 30 juin par la Commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie, Christiane Lambert, vice-présidente de la FNSEA, a prôné de "réinstaurer la confiance" du consommateur, ébranlée par les diffusions successives des vidéos de l’association L214. "C’est choisi, c’est à dessein" que "L214 s’attaque aux petits abattoirs" afin de "casser la confiance" donnée par le consommateur, notamment dans les circuits courts. "Peut-on encore manger de la viande en confiance ?", s’interroge, selon elle, le consommateur actuellement. Quant aux salariés d’abattoirs, "c’est aussi une confiance qu’on leur délègue. Ce n’est pas une décharge", explique-t-elle. Avec Christiane Lambert, ont été auditionnés Laurent Pinatel, porte-parole de la Confédération paysanne, Bertrand Venteau, président de la Coordination rurale de la Haute-Vienne et Jacky Tixier président du Modef.

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