Articles liés à LAIT

Terra 24 mai 2017

Lait de Normande, bientôt sous signe de qualité

Un lait plus riche en calcium, avec une "fromageabilité" supérieure, un beurre moins lipolisable, plus jaune et plus malléable pour la pâtisserie, le lait des Normandes présente bien des atouts face ...

Terra 18 mai 2017

Transformer, un autre métier

La transformation à la ferme n'est pas une découverte pour le Gaec des Grands prés à Plessala (22) qui s'y consacre depuis plus de vingt ans. Une aventure commune qui permet aujourd'hui de "passer la ...

Terra 13 avril 2017

Even garde le cap

Même si l'année a été chahutée, la coopérative laitière Even garde le cap et poursuit sur ses fondamentaux : innover, investir et s'internationaliser. Le point avec ses dirigeants, alors que les ...

Terra 13 avril 2017

48 288

Selon les résultats définitifs du programme européen de réduction de la production laitière, diffusés le 7 avril, 48 288 agriculteurs à travers toute l'Union européenne ont réduit de manière ...

Terra 17 mars 2017

Y voir plus clair en production laitière

La chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine a organisé ces dernères semaines, sept réunions d'informations dans les territoires, à destination des producteurs de lait. Un bilan a été proposé à ...

Terra 09 mars 2017

Vers un lait de foin reconnu ?

Le lait de foin estampillé "spécialité traditionnelle garantie" (STG) en France ? Emboîtant le pas à l’Autriche, l’Allemagne ou à la Suisse où l’appellation est reconnue, c’est le travail que mène un ...

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